舂辣椒作文1200字

舂辣椒作文1200字

　　天气不错，我去了外婆家玩。我们老远就闻到一股呛人的辣椒味。走进门一看，原来外婆在炒辣椒啊！我紧紧地捂着鼻子，可眼睛也辣得流眼泪。

　　外婆不停地翻炒着辣椒。不一会儿，辣椒终于炒好了。外婆把炒好的辣椒倒进石臼里。

　　“该炒芝麻了。”外婆说。外婆把一袋白芝麻倒进小盆里，可小盆里有水。我很疑惑。外婆说：“芝麻里有杂质，用水滤一下。芝麻很轻，会浮在水面上，那些很重的杂质就会沉到水底。”哦，原来是这样。外婆拿一个细密的勺子轻轻滤出芝麻，再倒进锅里。我急切地去试一试，可是把芝麻和水都倒进锅里去了，还有不少芝麻还粘在漏勺上。外婆说：“不要急，舀起来就着小盆等一等，等水沥得差不多了再拿到锅里倒出来。敷在勺子上的就用另一只手敲一下勺子的柄，”外婆右手拿着还粘着芝麻的勺子，左手一个手刀敲在勺子柄上，勺子上的芝麻全都被震落进锅里。哈，我也试了试，只是要多震几下。

　　芝麻全都舀进锅里了。外公继续添火，外婆马上不停地翻炒芝麻。我很想试一试，外公不让，说我控制不住火候，芝麻就炒不均匀，甚至会把小小的芝麻炒糊掉。我只有眼巴巴的看着。不一会儿，锅里发出吧嗒吧嗒的声音，有的芝麻会跳起来。我急忙问外婆怎么了？外婆说：“这说明芝麻差不多快炒好了。”大约一分钟后，白芝麻变得金黄金黄的了，香味也越来越浓。外婆把芝麻盛出来，倒进刚才倒了辣椒的石臼里。

　　石臼一看就很笨重，好像很旧了。这时候的石臼里，红红黄黄的，真好看。那芝麻的香气和辣椒的味道混在一起，倒是香辣有味。

　　外公拿来木杵，咚咚地舂起来。辣椒窸窸窣窣的，和芝麻一起，仿佛怕痛似的蹦跳着，有的逃不过的辣椒和芝麻已经被砸碎了。一块块辣椒皮和着一颗颗金黄的辣椒籽和芝麻继续被舂着。反正今天它们都要被碾成粉我们才会罢休。炒干的辣椒碎了，那刺鼻的辣味四处弥散。我们都被呛得够呛。外公一手用帕子捂着口鼻，一手仍不急不慢地捣着。

　　不一会儿，多数的辣椒芝麻都被舂成粉了，辣椒味不那么冲了。我就去试了试舂辣椒。木杵好重！一人高的木杵在外公手里好像不那么有分量，我怎么感觉双手抱着举得不高也会失去平衡。木杵的头被舂的光滑有光泽，染着些橙色。我明明用力舂的石臼中间，却一下子舂到石臼边上去了；明明看到右面的有许多辣椒籽还可以舂，木杵头却一下子舂到左边。没舂几下，我就累得气喘吁吁。外公笑着接过木杵，语重心长地说：“你还要吃几年干饭才得行！”

　　又过了一会儿，外公说可以了。我一看，石臼里哪里还有辣椒和芝麻的影子，全是粉了。这粉不是红的也不是黄的，成橙色的了。那气味也不像辣椒那么辣，不像芝麻那么香，混合成不很辣但又香的香辣味了。我用手指头沾了一点尝一尝，“啊！还是很辣！……裹着一点香！

　　外婆笑话我：“辣椒辣椒，不辣怎么行！”她拿来密封袋，一边把舂的粉都装起来，一边说：“以后吃豆花的时候，就倒些辣椒粉出来，用煮涨的菜油和着鱼香、葱花一拌，就可以做豆花蘸料吃。”我一边想象以前吃的豆花和辣椒酱，口水哗啦哗啦就止不住了。